Продавец Маркет Сервис развивает свой бизнес на Tiu.ru 5 лет.
Знак PRO означает, что продавец пользуется одним из платных пакетов услуг Tiu.ru с расширенными функциональными возможностями.
Сравнить возможности действующих пакетов
Начать продавать на Tiu.ru
Корзина
Нет отзывов, добавить
Маркет Сервис
+7 919 879 22 76
+79198792276
  • picture 1
  • picture 2
  • picture 3
  • 1
  • 2
  • 3

Пароконвектомат АПК 10-1/1ПП Рубикон (бойлер)

  • Нет в наличии
  • Код: 20510

190 500 руб.

+79198792276
Пароконвектомат АПК 10-1/1ПП Рубикон (бойлер)
Пароконвектомат АПК 10-1/1ПП Рубикон (бойлер)Нет в наличии
190 500 руб.
+79198792276

Описание

Технические характеристики Тип парообразования: бойлер Вместимость: 10 уровней GN 1/1 Размер гастроемкости GN1/1: 530х325 мм Расстояние между уровнями: 68 мм Температурный диапазон: 30 °C...250 °C Габаритные размеры: 845х780х1000 мм Мощность: 19 кВт Напряжение: 380 В Вес: 120 кг Производство: Россия Особенности пароконвектомата «Рубикон» АПК-10-1/1 Габаритные размеры с ручкой: 845х845х1000 мм Габаритные размеры с душирующим устройством: 945х780х1000 мм Внутренние размеры камеры: 620х435х760 мм Максимальная нагрузка на гастроемкость не более 5 кг Панель управления — пленочная клавиатура Регулировка таймера от 1 мин до 9 ч 59 мин Система быстрого охлаждения рабочей камеры Внутреннее освещение Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом Температурный щуп для измерения температуры внутри продукта Наружный ручной душ с регулировкой струи Система охлаждения слива воды в канализацию Описание пароконвектомата «Рубикон» АПК-10-1/1 Пароконвектомат «Рубикон» АПК-10-1/1 способен заменить сразу несколько единиц теплового оборудования. Он позволяет приготовить широкий ассортимент блюд: мясо, рыбу, овощи, гарниры и соусы, разнообразную выпечку. Благодаря данному аппарату максимально сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества. Панель управления проста и удобна в использовании. На ней находятся кнопки, индикаторы заданных и текущих параметров работы (температуры, времени), ручка установки параметров. Оборудование имеет 4 режима приготовления продуктов. Во всех режимах работы могут быть установлены следующие параметры: Таймер — окончание приготовления по истечение времени. Устанавливается в пределах от 1 мин до 9 ч 59 мин Температура сердцевины продукта. Температура регулируется в пределах от 50 °C до 120 °C В оборудовании установлена система быстрого охлаждения. Данный режим позволяет максимально быстро охладить рабочую камеру до необходимой температуры. В комплект с пароконвектоматом «Рубикон» АПК-10-1/1 входит ручной душ для проведения влажной уборки в рабочей камере и температурный щуп для измерения температуры внутри продукта. 4 режима работы пароконвектомата «Рубикон» АПК-10-1/1: Режим обработки горячим воздухом при температуре от 30 °C до 250 °C Данный режим подходит для запекания, жарки, выпечки, гриля или приготовления полуфабрикатов глубокой заморозки. Комбинированный режим при температуре от 30 °C до 250 °C Благодаря комбинации пара и горячего воздуха исключается высыхание пищи, обеспечивается одновременное и равномерное подрумянивание. При температуре 130 °C твердые овощи готовятся на пару в ускоренном режиме. Режим обработки паром при температуре 100 °C Режим парообразования идеально подходит для бланширования, варки, приготовления на пару и варки на медленном огне, не доводя до кипения. Пароконвектомат всегда вырабатывает гигиеничный свежий пар, причем прогрев занимает очень мало времени. Постоянная температура рабочей камеры, а также максимальное насыщение паром обеспечивают равномерное и очень щадящее воздействие на продукты в процессе их приготовления. Благодаря этому сохраняются питательные вещества, блюдо имеет аппетитный цвет и необходимую консистенцию. Смешение вкуса и запаха не происходит. Режим регенерации (обработка паром при температуре от 120 °C до 160 °C) Функция Регенерации отменила необходимость длительного сохранения блюд в горячем состоянии. Незадолго до подачи на стол блюда разогреваются в данном режиме до нужной температуры. При этом вкусовые качества и пищевые свойства остаются на высоком уровне.

Информация для заказа

  • Цена: 190 500 руб.